Los dátiles, alimento muy energético para reponer fuerzas.
Los dátiles son una importante fuente de hidratos de carbonos y azúcares y constituyen pues un alimento muy energético. Por ello son ideales para reponer las fuerzas después de un ejercicio físico intenso.
Los dátiles son una fuente de energía para los niños. Igualmente para los deportistas son un alimento idóneo para antes, durante o después de los esfuerzos físicos.
A diferencia de otros productos azucarados, los dátiles pueden mantenernos satisfechos durante mucho tiempo porque sus azúcares son liberados poco a poco prolongando así la sensación de saciedad.
Los dátiles, alimento ideal para el cerebro
Hemos visto ya la elevada aportación de energía de los dátiles. Esta energía se trasmite a todos los músculos, y como tal, al cerebro. Es por ello que los dátiles no sólo aportan energía para aquellos que hacen elevada actividad física, sino que también incrementan la capacidad y la agilidad mental.
Así pues los dátiles constituyen un buen recurso para los estudiantes de cara a poder aumentar su rendimiento y capacidad de concentración.
Propiedades antioxidantes de los dátiles
Los dátiles son uno de los alimentos vegetales más ricos en glutamina, aminoácido.
El metabolismo, con la unión de los aminoácidos cisteína y el ácido glutámico (derivado de la glutamina, puede obtener un potente antioxidante llamado glutatión, que ayuda a reducir los daños producidos por los radicales libres en el organismo y aumenta la vida de las vitaminas antioxidantes E y C.
Dátiles para deportistas
Además de su valioso contenido en nutrientes importantes para el deporte, como hidratos de carbono, potasio, fósforo cácio, magnesio y antioxidantes,los dátiles son muy ricos en ácido pantoténico (vitamina B5), una vitamina necesaria para la correcta producción hormonal,así como para la transformacón de las grasas en hidratos de carbono.
Los estudios realizados hasta el momento apuntan que la ingestión de los alimentos ricos en ácido pantoténico contribuye a un mayor rendimiento en el deporte.
Dátiles como relajante
El ácido pantoténico, tan presente en el dátil, es también importante para combatir el estrés, el nerviosismo y sedar al organismo. Los dátiles en estes sentido se pueden considerar como un remedio natural anti-estrés por la capacidad que tienen de relajar al individuo.
Los dátiles igualmente contienen vitaminas del complejo B y tritófano, este último, estimula la formación de la melatonina que és la hormona que regula la conciliación del sueño.
Los dátiles también contienen mucha vitamina B3 o niacina que, además de intervenir en la metabolización de las grasas, los azúcares y las proteínas ayuda a disminuir el colesterol, participa en la buena salud de los nervios y en el buen estado de la piel, diminuye la presión arterial y ayuda a regular el aparato digestivo.
Dátiles ricos en minerales
Los dátiles son muy ricos en minerales, en especial son una rica fuente de potasio. El potasio mantiene el equilibrio hídrico del organismo ya que contrarresta el sodio. Los dátiles incrementan la producción de orina y ayudan así a tratar la retención de líquidos y otras enfermedades relacionadas con la acumulación de toxinas en el organismo y líquidos en las articulaciones como la artritis o la gota. Al aumentar la diuresis también tiene un efecto positivo contra la hipertensión.
Además de en potasio los dátiles son muy ricos en cobre que interviene en la formación de hemoglobina en sangre. La deficiencia de cobre puede conllevar enfermedades como la anemia o colesterol.
También son ricos en magnesio y calcio. El primero es vital para la transmisión de impulsos nerviosos y el ritmo del corazón. El calcio contribuye a la buena formación de huesos y dientes.
Dátiles, fuente importante de fibra
Los dátiles contienen bastante fibra, del tipo soluble (pectinas y gomas)y también fibra insoluble (celulosa), ayudando esta última a combatir el estreñimiento. Al mismo tiempo la fibra soluble es muy útil para combatir el colesterol dado que este tipo de fibra arrastra el colesterol y evita que sea absorbido por el intestino.
Pero ¿quién no debe comer dátiles?
Debido a su alto valor calórico, los dátiles deben consumirse con mucha moderación para aquellas personas que estén siguiendo dietas de adelgazamiento o aquellas personas que padezcan obesidad.
Igualmente tampoco resultan adecuados para personas con diabetes por su alto contenido en azúcares.
Del mismo modo, estos los azúcares, por la naturaleza pegajosa del dátil, se retienen mucho en los dientes y pueden producir caries. Una manera de evitarlo es comer un trozo de manzana con piel y refregarla bien por los dientes así como un buen cepillado después de la ingesta. Igualmente existe la posibilidad de beber zumo de datil que mantiene todas las propiedades del dátil y posee un excelente y refrescante sabor.
En personas con estómagos delicados, propensas a sufrir descomposición intestinal. Los dátiles comidos en abundancia pueden producir gases, diarrea o acidez de estómago. Estas personas deberán consumirlos con mucha moderación.
Otra forma saludable de consumir el dátil
Como ya hemos mencionado anteriormente existe una deliciosa y refrescante forma de ingerir dátil sin tener que enfrentarse a la textura pegajosa de este fruto; esta es bebiendo el zumo de dátil que junto con el limón hacen que sea una bebida refrescante y muy saludable.
El limón contrarresta el dulzor del dátil y confiere al zumo un excelente sabor.
Productos con dátil en comesano.es:
Barritas de sésamo con dátil
http://comesano.es/snacks/489-barrita-de-sesamo-con-datil-bio-666016444001.html
Zumo de dátil
